Beneficios saludables de los frutos secos

( Tu Centro de Salud Integral: Salud corporal y estética – Salud emocional y desarrollo personal, en el centro de Majadahonda – Madrid.)

¿Te gustan los frutos secos? Las almendras, las castañas, los pistachos, las nueces, los piñones, las avellanas, los anacardos y los cacahuetes nos regalan proteínas, vitaminas, minerales, grasas y mucha energía.

Todo lo que necesitas saber sobre los frutos secos

1. Te ayudan a adelgazar. Los frutos secos son ideales para las personas que desean perder peso, pues a pesar de que tengan muchas calorías disminuyen la sensación de apetito. No engordan, y eso que su contenido en ácidos grasos podría hacernos creer lo contrario. Una investigación del Yale-Griffin Prevention Research Center concluye que no engordan, así que debemos perder el miedo a tomar frutos secos.

2. Las nueces son uno de los frutos secos más recomendados, pues tienen ácido a-linoleico (que mejora el funcionamiento de los nervios) y ácido alfa-linolénico (que puede ayudar a prevenir la enfermedad cardiovascular secundaria). Nos ayudan a reducir el colesterol, y de hecho tomar frutos secos durante 20 ó 25 días reduce en un 10 por ciento el nivel de colesterol malo y por lo tanto previene enfermedades cardíacas.

3. Protegen nuestro corazón. 30 gramos diarios de frutos secos son suficientes para cuidar el funcionamiento de nuestro corazón.

4. Tienen un bajo nivel de sodio. En cambio, tienen mucho potasio y pueden ayudarnos a mejorar nuestra presión sanguínea.

5. Los pistachos tienen un alto nivel de potasio, calcio, fósforo y hierro. También son ricos en ácido fólico (por este motivo previenen los problemas vasculares) y vitamina A. ¿Otra ventaja? Su alto nivel en vitamina E.

6. Las almendras son buenas como antioxidantes. Tienen pocas calorías y mucho calcio, además de fibras y vitamina E.

7. Los frutos secos tienen mucho calcio. De esta manera fortalecen nuestros huesos y nos ayudan a prevenir la osteoporosis.

8. Tener diabetes es menos probable. Tomar frutos secos cada día reduce en un 50 por ciento la probabilidad de tener diabetes.

9. El infarto de miocardio es menos probable. Al tomar frutos secos disminuimos en un 50 por ciento el riesgo de sufrir un infarto de miocardio.

10. Baja el nivel de triglicéridos. De esta manera, el riesgo cardiovascular es menor.

Recuerda que los frutos secos, a pesar de ser muy pequeños, tienen muchas calorías y por este motivo es importante comerlos con moderación. Lo recomendable es comer entre 30 y 50 gramos cada día. Podrás disfrutar de todos estos beneficios añadiendo a tu dieta diferentes tipos de frutos secos pero, eso sí, siempre con moderación

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Fuente: elcuerpo.es

Tipos de vitaminas: ¿cuáles necesitamos y por qué?

Centro de Salud Integral en Majadahoda – Salud corporal y estética & Salud emocional y desarrollo personal

No dudamos de la importancia de incorporar suficientes vitaminas a nuestra dieta. Conocemos sus beneficios, pero no siempre estamos suficientemente informados sobre las diferentes vitaminas que existen.

Vitamina A

Facilita el desarrollo celular y es esencial para el correcto funcionamiento de la visión, piel, dientes y huesos. Las personas que no reciben suficiente vitamina A podrían tener problemas de piel y visión. Para evitar estos problemas recomendamos buscar esta vitamina en zanahorias, calabazas, col y espinacas.

Vitamina B

La vitamina B1 permite que los alimentos que consumimos se puedan convertir en energía, y cuida el estado de nuestra piel y del sistema nervioso. Para disfrutar de esta vitamina añade a tu alimentación semillas de girasol, piñones, pistachos y tahini (mantequilla de sésamo).

Si tienes problemas de circulación, toma vitamina B3. Esta vitamina es ideal para cuidar nuestra piel. La encontrarás en tomates, zanahorias, espárragos, setas, plátanos y brócoli.

La vitamina B6 es esencial para la absorción de hierro y de la vitamina B12. La encontraremos en nueces, germen de trigo y legumbres.

Una deficiencia de vitamina B12 puede ocasionar anemia. Las fuentes de esta vitamina son sobre todo de origen animal, aunque también es posible encontrarla en levadura de cerveza, algas, soja y germen de trigo.

Vitamina C

Es la vitamina más conocida, y trabaja para mejorar nuestra visión y prevenir problemas de la piel. Es esencial para cuidar nuestros huesos y dientes, y también para prevenir resfriados. La encontrarás en espinacas, col, frambuesas, naranjas, fresas, brócoli, kiwi…

Vitamina D

Es necesaria para prevenir infecciones. Facilita el crecimiento de los huesos y permite la maduración celular. ¿Sabías que se puede obtener con simplemente recibir luz solar?

Vitamina E

Las quemaduras de las personas que reciben suficiente vitamina E pueden cicatrizar con mucha más rapidez y facilidad. Encontrarás esta vitamina en el aceite de girasol, el aceite de nueces, el aceite de sésamo, avellanas, nueces, almendras, margarina, aceite de oliva…

Vitamina K

Es fundamental para la coagulación de la sangre. La encontrarás en alimentos como brócoli, coliflor, repollo, acelgas, espinacas…

Cocinar demasiado los alimentos, preparar los alimentos mucho antes de consumirlos y comer menos de 5 porciones diarias de frutas o verduras son algunos de los hábitos que deberíamos perder para asegurarnos un nivel suficientemente alto de vitaminas.

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Fuente: elcuerpo.es

Propiedades de la valeriana

Es ideal contra el insomnio, y su acción sedante motiva a muchas personas a disfrutar de esta infusión. Las propiedades de la valeriana podrían eliminar convulsiones y tratar enfermedades neurológicas como el Parkinson.

Todas las propiedades de la valeriana

La palabra ‘valeriana’, una planta originaria de Europa y de algunas zonas asiáticas, proviene de la palabra latín ‘valere’, que significa estar saludable y fuerte. Tranquiliza y tiene efectos anticonvulsivantes porque puede prevenir o eliminar las convulsiones y los ataques epilépticos.

En América del Norte también es habitual disfrutar de las propiedades de la valeriana. Una de ellas es el alivio del estrés o la depresión.

Esta hierba de raíces gruesas, tallo vacío y flores pequeñas y rosas, crece en los bosques húmedos cercanos a las corrientes de agua y puede alcanzar el metro de altura. Ayuda a combatir las úlceras y el acné y, cuando es administrado oralmente, puede mejorar el malestar estomacal, prevenir deficiencias cardíacas y eliminar el dolor de pecho.

Existen alrededor de 150 especies de valeriana, que mejoran el funcionamiento de los órganos digestivos, tranquilizan y eliminan dolores de cabeza y migrañas, el nerviosismo y el insomnio.

La valeriana es ideal para las personas que tienen trastorno de déficit de atención e hiperactividad (TDAH) o síndrome de fatiga crónica (SFC). Previene el dolor muscular y de las articulaciones característicos de la artritis.

Muchas mujeres toman infusiones de valeriana para prevenir los dolores de la menstruación. La valeriana alivia los síntomas de la menopausia y las alteraciones hepáticas. También puede eliminar la tristeza y estabilizar el ritmo cardíaco.

Para disfrutar de las propiedades de este tranquilizante, se obtiene el aceite esencial de la raíz de la planta.

Precauciones

Algunos de los efectos secundarios de la valeriana son el dolor de cabeza, el nerviosismo y la lentitud en los movimientos por la mañana. Se recomienda evitar el manejo de máquinas peligrosas después de haber tomado valeriana, disminuir la dosis durante 1 ó 2 semanas antes de dejar de tomarla y evitar su consumo durante el embarazo, la lactancia o durante las dos semanas previas a un procedimiento quirúrgico.

Su historia

No es una hierba medicinal nueva pues su consumo nos lleva hasta la época de la antigua Grecia, cuando Hipócrates describió sus beneficios y Galeno la recomendó para prevenir el insomnio. En la Suecia medieval, los novios la guardaban en su ropa de boda para prevenir la envidia de los elfos.

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Fuente: elcuerpo.es

Bebidas terapéuticas con limón – desQbre Majadahonda

Esta fruta es una verdadera aliada de la salud. Puede ayudar a mejorar estados gripales, hepáticos y hasta el aspecto de la piel.

El limón es considerado el cítrico con mayores propiedades benéficas para la salud. Es fuente de vitamina C, quercitina, bioflavonoides, ácido cítrico, calcio y magnesio.

Tiene probadas propiedades antioxidantes, depurativas, diuréticas, adelgazantes y fortalecedoras del sistema inmunológico. Además, contribuye a mejorar el aspecto de la piel y a cicatrizar heridas y lastimaduras.

La ingesta del limón permite prevenir y controlar muchas afecciones y patologías.

  1. Decocción antigripal y antifebril
  • Tome la cáscara de medio limón cortada en pequeños trozos y hiérvala unos minutos en agua.
  • Filtre, y al jugo que obtenga, endúlcelo con miel.

Dosis recomendada: beber dos o tres veces al día.

  1. Para indigestiones y ataques de hígado
  • Mezclar media taza de agua tibia con el jugo de un limón. Si le resulta muy ácido, agregar una cucharadita de azúcar.

Dosis recomendada: se puede ingerir luego de una comida fuerte o al sentir el malestar.

3. Rehidratante natural

  • Combinar el jugo de un limón con un vaso de agua. Agregar una cucharadita de bicarbonato de sodio.

Dosis recomendada: consumir luego de actividad física prolongada o luego de una diarrea o cualquier otra afección por la cual se haya producido una deshidratación.

CURA DE LOS LIMONES COCIDOS

  • Muchos especialistas la recomiendan, ya que se debe ingerir toda la fruta entera para que sus propiedades se aprovechen al máximo, considerando que la cáscara y la pulpa son ricas fuentes de vitaminas y minerales. Beneficios: estimula, limpia y tonifica todos los órganos y tejidos.
  • Hierva la fruta en agua, a fuego lento, o cocínela en el horno hasta que se ablande, como se hace con una manzana. Se puede endulzar con una cucharada de miel. Se comienza ingiriendo un limón, añadiendo cada día uno más hasta llegar a seis. Se debe hacer por cuatro meses, alternando varias semanas.

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Fuente:Buenasalud

10 alimentos antioxidantes que deberían estar en tu dieta – desQbre Majadahonda

Empieza el año y con él deseos de hábitos saludables. Seguro que habrás oído hablar de los alimentos antioxidantes, pero, ¿está demostrado que ayuden a combatir los efectos del envejecimiento en la piel o a prevenir enfermedades como el cáncer o el Alzheimer?  Cada vez más estudios científicos corroboran que sí y, además, sabemos cada vez con mayor exactitud qué alimentos tienen un mayor poder antioxidante, es decir, son más efectivos para frenar a los radicales libres que dañan nuestras células.

Sabemos que la mayoría de los antioxidantes se encuentra en alimentos vegetales, por lo que incluir frutas, legumbres, verduras o cereales integrales en nuestra dieta es realmente beneficioso. Además, un estudio de la Cornell University (Nueva York) ha demostrado que la granada y las bayas (moras azules, moras y frambuesas silvestres) están entre las frutas con mayor actividad celular antioxidante. Fresas y manzanas, cuyo consumo es mucho más habitual, también aparecen entre las frutas con mayor función antioxidante. Uvas negras, cerezas, pimientos, zanahorias y lechugas son otros alimentos que no deberíamos olvidar en nuestra dieta.

Está claro, pues, que nuestra dieta puede ayudar a proteger nuestra piel, pero, además, nos puede proteger de otros  problemas vinculados al envejecimiento. Consumir alimentos antioxidantes y típicos de la dieta mediterránea, como el aceite de oliva y las nueces, está relacionado con una mejor función cognitiva. Así lo demuestra un estudio publicado en el Journal of Alzheimer’s Disease y realizado en personas mayores con alto riesgo cardiovascular.

Antioxidantes contra radicales libres

Pero, ¿sabemos cómo actúan estos alimentos en nuestro organismo? Los antioxidantes son sustancias que protegen tus células de los efectos de los radicales libres, las moléculas causantes del envejecimiento y que intervienen en muchas cardiopatías, cánceres y otras enfermedades. Con los años, los radicales libres pueden alterar las células de tu cuerpo que se renuevan (como las de la piel) y reducir la funcionalidad de las que no se renuevan (neuronas, células de órganos, etc).  Una dieta rica en antioxidantes puede contribuir a frenar la acción de estos  radicales libres y, así, prevenir enfermedades y la degeneración celular propia del envejecimiento.

En conclusión, no olvidar alimentos como granadas, bayas, fresas, manzanas, uvas, pimientos, zanahorias, lechugas, aceite o nueces en nuestra lista de la compra nos ayudará  a proteger nuestra piel, nuestro cuerpo y nuestra mente ahora y en el futuro.

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Fuente: mesoestetic

El amaranto previene el cáncer y combate la diabetes

Hace más de 7.000 años los mayas la consideraban una planta sagrada. Las hojas y semillas de este pseudocereal contienen beneficiosas propiedades nutricionales para la salud cardiovascular

El amaranto tiene aminoácidos esenciales y diversas propiedades bien conocidas llamadas nutracéuticas: que además de nutrir, tienen efectos farmacéuticos beneficiosos. Diversos grupos de investigación han profundizado en estas características mediante el estudio de las proteínas de la semilla.
En este sentido, uno de ellos, perteneciente al Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica (Ipicyt), coordinado por  Ana Paulina Barba, ha estudiado las propiedades antihipertensivas, antidiabéticas y anticancerígenas del cultivo a través de la caracterización de sus biopéptidos.

“A la hora de ingerir la semilla se generan los péptidos y aminoácidos capaces de actuar contra enzimas del organismo e inhibirlas”, señala en entrevista Barba de la Rosa. Tal es el caso de la Dipeptidil peptidasa 4 (DPP-4). La DPP-4 es una enzima que inhibe las incretinas: hormonas que producimos a la hora de comer alimentos que indican la generación de insulina (que degrada la glucosa). Si la insulina no funciona, la glucosa se eleva y genera los problemas de diabetes. “Si inhibimos la DPP-4 con el péptido del amaranto, entonces ayudamos al sistema del metabolismo”.

La Dipeptidil peptidasa se ha convertido en el blanco terapéutico de una nueva generación de fármacos para controlar la enfermedad; el problema ha sido que son muy costosos y han llegado a provocar efectos secundarios. Por ello, la investigadora no desestima que el efecto natural de este péptido del amaranto tenga fines farmacológicos, aunque lo primordial es tener en cuenta la ingesta de la semilla en nuestra dieta de manera cotidiana.

Lunasin

Pero los científicos del Ipicyt (centro Conacyt) también han detectado que el Amaranthus tiene dentro de su arsenal nutracéutico péptidos capaces de inhibir la proliferación de células cancerígenas para contribuir a prevenir la enfermedad. En este caso, el biopéptido tiene un dominio funcional llamado lunasin, que había sido identificado primero en soya y, posteriormente, en trigo, cebada y pimienta. Buscaron si el amaranto la poseía y la encontraron.

El péptido actúa uniéndose a las histonas que enlazan el ADN y si existe una célula que inicia el proceso de proliferación que inhibe su duplicación. Previamente se ha reportado su incidencia para prevenir diversos tipos de cáncer, como colon, mama y cervicouterino, entre otros. “Al consumir amaranto continuamente ingerimos todo este tipo de fármacos naturales en beneficio de nuestra salud”, señala Barba de la Rosa.

Planta

Ana Paulina Barba explica que su grupo de investigación también realiza análisis sobre la biología de la planta -perteneciente a una familia de plantas consideradas malezas- puesto que, recuerda, es muy resistente a condiciones de estrés, que ya quisiéramos en el maíz o en las judías.

Así, analizan las proteínas de las hojas y raíces para identificar qué las hace tan resistentes a suelos con alta salinidad, así como a escasez de agua. Si bien tampoco desestima que estos genes podrían transferirse a otras plantas como el maíz -aunque sus sistemas son diferentes-, la científica enfatiza en valorar el cultivo de la planta donde no podrían crecer otros.
“Si tenemos una planta naturalmente resistente a sequías, suelos áridos y ya es nutritiva, por qué no aprovecharla en vez de transformar otras. Es un vegetal con muchas bondades, bastaría con cultivarlo y obtener una fuente de alimento de muy buena calidad”.

Características generales del amaranto

El amaranto puede ser la planta más nutritiva del mundo. Botánicos y nutricionistas han estudiado esta planta, encontrando que posee gran calidad nutritiva, en especial un alto contenido de proteínas, calcio, ácido fólico y vitamina C.

Junto a lo anterior, las semillas de amaranto tostado proveen una fuente de proteínas superior, que puede satisfacer gran parte de la ración recomendada de proteínas para niños, y también pueden proveer aproximadamente el 70% de energía de la dieta.

 Una combinación de arroz y amaranto, en una proporción de 1:1 ha sido reportada como excelente para alcanzar las especificaciones de proteínas recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS).



El amaranto posee un alto contenido proteico, aproximadamente un 17%. La semilla de amaranto compite bien con variedades convencionales de trigo que contiene, del 12 al 14% de proteína, con el arroz que contiene del 7 a 10%, con el maíz que contiene del 9 a 10% de proteínas y con otros cereales de gran consumo. Además, el amaranto posee abundante lisina, aminoácido esencial que está en baja proporción en los demás cereales. El amaranto tiene el doble de lisina que el trigo, el triple que el maíz y tanta lisina como la que se encuentra en la leche.

El balance de aminoácidos en el amaranto está cercano al requerido para la nutrición humana. Su aminoácido más limitante es la leucina, que permite que la proteína de la variedad Amaranto Caudatus se absorba y utilice hasta el 70%, cifra que asciende hasta el 79% según el tipo de semilla. El cómputo aminoacídico es de 86% en Amaranto hypochondriacus y de 77% en Amaranto cruentus. Se puede apreciar el alto valor biológico de su proteína comparándola con los cómputos químicos de la proteína del trigo (73%) y soya (74%), mientras que las proteínas de origen animal no tienen aminoácidos limitantes. Lo destacable de la proteína del amaranto es su alto contenido en lisina, en comparación con otros cereales, lo que permite una excelente complementación aminoacídica con las proteínas de maíz, arroz y trigo.

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Fuente: beautymarket.es

La manzana, el alimento milagroso

manzana-oraculoSegún un estudio, esta fruta reduce el colesterol malo y ayuda a perder peso.

Una manzana al día no debe faltar en tu dieta, como ya te lo habíamos aconsejado. Ya lo dice un refrán, que apunta que “an apple a day keeps the doctor away” (una manzana al día mantiene al médico lejos) y razón no le falta, ya que un estudio ahora le da toda la razón del mundo.

En el Congreso de Biología Experimental que se está celebrando en EEUU se ha demostrado que los antioxidantes que se encuentran en esta fruta “mejoran el nivel de metabolismo de los lípidos y reducen la producción de moléculas inflamatorias relacionadas con el riesgo cardíaco”.

Una maravilla también para complementar la dieta: también los médicos han demostrado que “las mujeres que ingirieron una pieza al día perdieron una media de casi 1.500 gramos”. Está claro que hay que tomar manzana pero complementarla con alimentos que no engorden en exceso, y que lo que esta fruta hace es ayudar a que se pierda peso. Es decir, no ayuda a perder peso si la alimentación se basa en comida rápida, por ejemplo.

También en el colesterol es casi milagrosa. Los expertos que han realizado el estudio, de la Universidad de Florida, han advertido los “cambios increíbles que se producen en los niveles de colesterol a los seis meses de consumir una manzana al día”.

Además de ser un alimento muy sencillo de consumir (ya que no es necesario pelarla ni partirla), la manzana tiene una gran ventaja, y es que también se puede aplicar a muchas recetas.

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Fuente: dondeyomeinformo.blogspot.com.ar

Ginseng – La raíz de la energía

El ginseng proporciona una energía que ayuda a soportar un ritmo de vida con esfuerzo constante. Cada vez se hace más necesario un aporte extra de vitalidad que añada la energía necesaria para superar el día a día, una idea puede ser el ginseng.

panax-ginseng-side-effects¿Qué es el ginseng?

El ginseng es una planta medicinal que en la actualidad goza de gran popularidad en todo el mundo. La parte que se utiliza de forma médica es la raíz, cuya forma es conocida por asemejarse a una figura humana. Cuanto más antigua sea la raíz de ginseng, más propiedades terapéuticas tiene y más principios activos almacena. Hay que tener en cuenta que para recolectar la raíz, ha tenido que pasar un periodo de al menos 6 años.

Tipos de Ginseng

En el mercado hay una gran variedad de ginseng, aunque los tres más populares son el ginseng coreano también conocido como ginseng asiático o ginseng rojo coreano, el ginseng americano, y el ginseng siberiano. Los únicos que son considerados como beneficiosos son el americano y el coreano, pues el siberiano aún siendo de la misma familia, no presenta iguales principios activos.

Propiedades del ginseng rojo coreano y el ginseng americano

Se considera que las propiedades del ginseng americano están enfocadas a un agotamiento más de tipo nervioso, mientras que el ginseng rojo coreano tiene como propiedad principal mejorar el cansancio en términos generales cuando éste se refiere más a pérdida de energía.

gingsenfitonoticiasGinseng, propiedades energizantes

El ginseng siempre ha destacado por ser una planta utilizada con propósitos afrodisíacos o como verdadero elixir de la juventud, aunque en la actualidad se conoce al ginseng básicamente por su poder energizante. En cualquier caso, el ginseng está recomendado por numerosos especialistas dado el vigor que aporta.

Se considera al ginseng un excelente producto para tratar casos de fatiga y de astenia, así como para mitigar cuadros de estrés, muy frecuentes en la vida moderna. El ginseng sin duda destaca por sus propiedades energizantes, ocupando una vitrina de honor debido a sus maravillosos efectos vigorizantes.

Los ginsenósidos

Los ginsenósidos son los principios activos del ginseng y son los que le aportan sus características terapéuticas. Cuanto más cantidad haya en la raíz, mayor valor fitoterapéutico y dietético existe. La cantidad de ginsenósidos en una raíz no debe de ser inferior al 4% para que la planta posea un valor medicinal.

Contraindicaciones del ginseng

Aunque en la mayoría de los casos es inocua, siempre hay que tener en cuenta sus contraindicaciones. Si se abusa del ginseng y se toma en grandes cantidades se puede producir un excesivo nerviosismo que sobrepase una normal actividad. Es importante saber que el ginseng aumenta la presión arterial por lo que no es recomendable para personas que sufran de hipertensión. Por otra parte las mujeres deben hacer un uso responsable de esta planta, que al poseer un alto grado de fitoestrógenos, el ginseng podría provocar un exceso de estrógenos o hiperestrogenismo.

Fuente: Monica Rerelu – elcuerpo.es

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Alimentos antioxidantes

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Los “antioxidantes” son sustancias presentes en determinados alimentos que nos ayudan a neutralizar los radicales libres que actúan en nuestro organismo. Si bien las reacciones químicas de los radicales libres se dan constantemente en las células de nuestro cuerpo y no son tan perjudiciales para nuestra salud, en exceso pueden provocar – además del envejecimiento prematuro – otras enfermedades como cáncer de piel y ciertas patologías cardiovasculares.

Factores externos como el humo del cigarrillo, la contaminación ambiental, el exceso de alcohol, las comidas saturadas en grasas, las frituras, la inactividad física, la obesidad y el estrés, entre otros, contribuyen al aumento de los radicales libres.

Por eso, debemos incorporar mayor cantidad de antioxidantes a nuestro organismo a través de alimentos que contengan:

  • Vitamina C (frutas y verduras, frescas y crudas como kiwi, mango, piña.
  • Selenio (carnes, pescados, mariscos, cereales, huevos, frutas y verduras).

 

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Los antibióticos naturales

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Los ANTIBIÓTICOS NATURALES son aquellos remedios procedentes del mundo  vegetal que son capaces de inhibir el crecimiento de microorganismos o  de eliminarlos, por tanto, pueden ser capaces de evitar o curar muchas  enfermedades.

Los antibióticos naturales se diferencian de los  sintéticos, es decir aquellos producidos por síntesis en el laboratorio, en las siguientes características:

  • No tienen efectos secundarios.
    • En general, por ejemplo, no producen reacciones alérgicas o sensibilidad en el estómago.
    • Son capaces de respetar los microorganismos beneficiosos para el  organismo, por ejemplo, aquellos que son necesarios en la flora  intestinal.
  • No resultan peligrosos por acumulación.
  • Son baratos y fáciles de conseguir.

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